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大姚县市场监督管理局“四举措”确保“两会”期间食品安全

日期:2019年01月08日 16:05    作者:大姚县市场监督管理局    点击:[]次

大姚县市场监督管理局“四举措”确保“两会”期间食品安全


2019年1月4日-9日,大姚县第十七届人民代表大会第三次会议,政协大姚县第九届三次会议相继召开。为确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全,防止食源性疾病的发生,大姚县市场监督管理局四举措全力开展食品安全保障工作。

一是高度重视,周密部署。成立了以主要领导任组长,分管领导任副组长,抽调经验丰富的执法人员组成“两会”食品安全保障工作领导小组,负责两会的食品安全保障工作。

二是提前介入,落实主体责任。严格落实会议主办方、就餐承办方和监管部门的食品安全责任,执法人员提前与承办“两会”就餐的虎鹏酒店和政府机关食堂对接,与酒店签订《食品安全责任书》,落实酒店食品安全主体责任。

三是严格事前监督,消除风险隐患。执法人员对会议期间的各餐菜谱进行严格审核,对酒店的内外环境、厨房、食品仓库、餐厅等场所进行了全面检查,严防严控食品安全风险,并针对存在问题提出整改意见,责令酒店在会议就餐前整改到位。

四是严把关键环节,全程监管保安全。“两会”期间,执法人员按餐饮食品重点环节重点把控的原则,对酒店的食品采购、食品制作、食品留样等环节进行重点监管,对内外环境卫生、餐具清洗消毒保洁、安全措施落实等情况进行全天候巡查、指导。

五是加强应急值守,做好应急准备。严格执行24小时值班和领导带班制度,所有人员24小时手机畅通,会议保障人员保持与会议组织单位、酒店的密切联系,及时掌握参会代表饮食动态和健康状况,如遇突发事件,第一时间妥善处理。

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